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禁抗"最直接的指向就是抗生素殘留的問題，無論是從技術(shù)、管理層面還是在檢測技術(shù)層面，都對解決抗生素殘留問題有重要意義。國家層面的管理對抗生素殘留的具有大局意義，而檢測就是那把利器。
霍爾德儀器抗生素殘留檢測儀通過反射光譜法測試CT線強弱程度可以定量檢測抗生素殘留（青霉素類、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、頭孢類、酰胺類等抗生素殘留）含量；抗生素殘留檢測儀廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場、水產(chǎn)市場、水產(chǎn)深加工企業(yè)、檢驗檢疫單位等使用。
獸用抗生素是用于牲畜以治療按照獸用抗生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)，獸用抗生素可以分為以下幾類：
1、多肽類，不易產(chǎn)生抗藥性，不易與人用抗生素發(fā)生交叉耐藥性。主要有桿菌肽鋅、黏桿菌素、維吉尼亞霉素、硫肽霉素、持久霉素、恩拉霉素和阿伏霉素等，中國獸藥典2010版收載桿菌肽鋅、硫黏菌素原料及其制劑。
2、四環(huán)素類為廣譜抗生素，連續(xù)低濃度投藥有好的促生長效果，但四環(huán)素類抗生素屬人畜共用抗生素，易產(chǎn)生抗藥性。中國獸藥典2010版收載鹽酸四環(huán)素、鹽酸多西環(huán)素（強力霉素）、鹽酸金霉素、鹽酸土霉素、土霉素等原料及其制劑。
3、大環(huán)內(nèi)酯類，此類抗生素類是利用放線菌或小單孢菌產(chǎn)生的具有大環(huán)內(nèi)酯環(huán)的抗生素的總稱，因含有氨基糖而呈堿性。該類抗生素對革蘭氏陽性菌、一些革蘭氏陰性菌、耐青霉素菌的葡萄球菌、支原體都有抑制作用。主要包括泰樂菌素、北里霉素、紅霉素、螺旋霉素。中國獸藥典2010版收載霉素、酒石酸霉素、紅霉素、乳糖酸紅霉素、硫氰酸紅霉素、泰樂菌素、酒石酸泰樂菌素、磷酸泰樂菌素、替米考星等品種及其制劑。
4、含磷多糖類，此類抗生素對革蘭氏陽性菌的耐藥菌株特別有效，其分子量大，不易被消化吸收、排泄快等特點，導(dǎo)致其在歐美被廣泛使用，其中黃霉素和大碳霉素較為常見。
5、聚醚類抗生類，聚醚類抗生素抗菌譜廣，具有離子運輸?shù)淖饔?，既是很好的促生長劑，又是有效的抗球蟲劑。在動物消化道內(nèi)幾乎不被吸收，無殘留，常用的有莫能菌素、鹽霉素、拉沙里霉素和馬杜霉素。
6、β-內(nèi)酰胺類抗生素，中國獸藥典2010版收載芐星青霉素、阿莫西林、青霉素鈉、青霉素鉀、苯唑西林鈉、氨芐西林、氯唑西林鈉、普魯卡因青霉素、頭孢噻呋鈉、頭孢噻呋等原料及其制劑。
7、化學(xué)合成類，此類抗生素由于副作用大，正逐漸被淘汰，大部分只允許做獸藥，而不用做飼料添加劑。此類抗生素有磺胺類，酰胺醇類等?；蝾A(yù)防其疾病的發(fā)生，或通過加快動物生長而提高經(jīng)濟(jì)效益的一類藥物的統(tǒng)稱。
抗生素的劇增開始逐漸變成社會與政府的痛點，隨著抗生素的應(yīng)用和增多，對應(yīng)的危害也顯現(xiàn)出來：
1、病菌產(chǎn)生耐藥性，出現(xiàn)“超級細(xì)菌"。
2、引起動物免疫機(jī)能下降，死亡數(shù)增多。
3、破壞人體免疫力
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